共抗白癜风你我同行 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5781311.html于吃货而言探访一座城市，最容易迷茫的就是从哪儿开始吃小吃是一座城市的精髓尽管它看着上不了大台面但懂它的人却觉得是它让街景变得烟火味儿浓厚而生动泰安是一座有着悠久文化底蕴的城市，泰山的存在更是为这座城市增添了不一样的色彩，这座城市可以称得上是中国最古老的城市之一，从古到现在的发展，也让泰安这座城市拥有了许多不一样的传统美食，这些美食经由几千年的发展已经成为这座城市不可分割的一部分。来到泰安这座城市，不可错过的食物非常多，下面小编就为大家介绍几种泰安当地的特色美食给大家一饱眼福：01清氽赤鳞鱼泰安一道著名的菜肴就是干炸赤鳞鱼，这种赤鳞鱼是泰安独有的一种鱼类，是我国的五大贡鱼之一，肉质鲜美，营养价值极高，是一种老少皆宜的食物除此之外，还有滋补养生作用，是食补的最佳选择之一，再加上它的刺极少，成为当地很多人极爱的食物之一。做法是先将鱼的内脏部分取出，然后进行清洗，结束后，用料酒等去腥味的佐料腌制，再裹上一层面粉，即可下锅油炸，油温不需要太高，出锅就是一道美味的菜肴，因为只生长在泰山附近，所以在其他地方极难品尝到它的美味，因此如果来到泰安，这绝对是不可错过的一道美味佳肴。02泰安油酥火烧泰安油酥火烧也是一种极度值得品尝的食物，是泰安三美之一。泰山火烧是一道色香味俱全的传统美食小吃，它有着多年的历史，甚至曾入选山东非物质文化遗产的目录，它的独特之处就是采用驴油做材料，让这种火烧变得十分美味。这个火烧石运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱技法，完全用手工制作，不合任何添加剂，实为绿色健康食品。特殊的烹饪方法给这一美食添加了不一样的色彩。香酥爽口的饼以及采用驴油后不再油腻让很多人对此难以忘怀。03泰安三美泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”。泰安三美的菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下。04泰安煎饼泰安煎饼是中国北方民间特色的传统美食，同时也是山东泰安的地方特产，这道小吃历史悠久，是一道美味的煎饼。它的皮很薄，吃起来略带一点酸味，酥脆可口，是选用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷杂粮制作而成。这种煎饼尽管起源非常早，但还是延续到了现在，甚至比以前更加的受欢迎。05州城糟鱼糟鱼，为东平地方传统名吃。远自清代，在境内各大集镇均有糟鱼上市，誉为佳品。建国后，糟鱼声誉愈增。特别州城镇聂、谢两家，世代相传，技艺精湛，久负盛名。所制糟鱼，鱼体完整，骨肉同食，味美，香而不腻，被誉为东平特有名吃。糟鱼制作，多选用鲫鱼、粘鱼、黑鱼等，留腮鳞，去内脏，洗净下锅，首尾相交，上下分层（大者在下），加适量香料、红糖、食盐、老汤、温水等。以木柴文火通夜焖炖，次日即可食用。06东平粥东平粥，约产于康熙十九年（公元年），至今已有多年的历史，久负盛名，其浓如浆，喝似水，滑润爽口，清香甘美，浸入心脾，有独特的糊香味，百吃不厌，令人饮后回味无穷。东平粥含有人体所需要的多种氨基酸、钙、维生素等营养成份，具有益肾固精、养心安神、健脾和胃、平肺舒肝、明目清心之功效，特别是氨基酸等微量元素，具有抑制癌细胞生长、抗癌防癌之功能，长期饮用能健身强体，保容养颜，延年益寿。东平粥是采用东平湖区特产的优质大豆、小米、莲子、芡实、菱米等精细加工而成。其过程比较复杂。首先分别把大豆、小米泡于水中，并泡透，在第二天凌晨把大豆、小米捞出控干，用石磨磨成汁，其次文火烧锅把水烧开，取用纱布做成的布兜子悬于锅上方，过滤豆汁、米汁下锅，先下豆汁再米汁，边下边摇，同时，下汁过程中，火不可急，始终沸腾不落滚，并不停地搅动，以防糊锅，待锅中汁沫下去后，粥即熬成，熬制过程中，不能混入油、盐、水（气流水），不能盖锅盖，否则粥熬不成浆糊状而变稀。有的在熬制过程中加入大米，有的出售中加入咸豆瓣，使东平粥更具特色。07泰山豆腐宴山豆腐色白如玉、嫩而不散、营养丰富，生食若鱼脑；入锅煮食似羊肉；以油烹之胜山珍，以盐腌之胜海味，堪称天下美食一绝。08新泰龙廷烧鸡新泰龙廷烧鸡，百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人，美味不可抵挡！其实在泰安还有很多，比如三里小学的对面的沟帮子烧鸡，还有校场街弥家烤鸡，还有孙树强扒鸡，擂鼓石路的德州扒鸡，小白峪的油炸童子鸡，这些口味基本都不错。09东平麻鸭蛋东平湖麻鸭素有野鸭之称，天然放养于东平湖中，食湖中鱼虾、贝类、营养水草，饮天然湖水，所产之麻鸭蛋蛋黄大、品质好，个头大，蛋质细，黄油多，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，美香适口，吃一口就忘不掉。10泰山板栗早在明清时期，泰山板栗就被定为“贡品”，在海外也小有名气。因其肉质细腻、香甜可口、色泽鲜艳，日本称它为“泰山甘栗”，还享有“干果之王”、“人参果”的美誉。它的果实大小均匀壳薄、表皮易剥、色泽光亮。哪怕蒸着吃，肉质都粉糯粉糯。它那种破壳而出的粉糯清甜真的太诱人啦！来泰安之前，不了解这里，可能吸引你的只有泰山这座大山吧。但是，来泰安之后，你会发现，吸引你的不只有泰山，还有山东美食和泰安特产，还有山东人民的憨厚热情实在，还有关于泰安这座城市的文化哦。总之，来了，你便会知道！欢迎五湖四海的朋友私聊我，小编喜欢交朋友，来了泰安我请大家玩*本文图片来自：天下泰安
